Mi nombre es Tessy. Soy una Chef Repostera entrenada en el French Culinary Institute de Nueva York.
Quiero ofrecerles mis exquisitos pasteles, galletas, panes y postres que combinan las más deliciosas tradiciones mexicanas y judías europeas, para endulzar sus eventos con sabores inolvidables.
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En la compra de 2 galletas de crema de cacahuate llevate un cuernito de nuez a mitad de precio.
Nací en la Ciudad de México.
Soy una Chef Repostera entrenada en el French Culinary Institute de Nueva York. Sin embargo, mi pasión por la repostería comenzó incluso antes de nacer, con las abuelas de mi abuela, que fueron transmitiendo, de generación en generación, el tesoro de los aromas y sabores de la cocina judía de Europa.
Mi “abue” fue una repostera maravillosa, y cada vez que yo tenía la fortuna de estar con ella en la cocina, experimentaba una aventura fantástica, pues me hacía, a mi vez, la depositaria de siglos de enseñanzas donde cada galleta, pastel o mermelada, más que un postre, se convertían en una deliciosa caricia al alma.
Desde que tengo memoria, me asombra cómo la mágica mezcla de ciertos ingredientes, horneados con amor, pueden dar origen a explosiones de sabor con la capacidad de endulzar la vida, haciendo de ella una memorable celebración.
Conforme fui creciendo, mi repostería se fue permeando de la esencia, los sabores y colores de mi México querido, buscando siempre deleitar al paladar más exigente.
Hoy, me siento privilegiada de compartir con ustedes mi apasionante viaje como repostera.
